大丰稻米

 盐城市大丰区稻米业协会秘书处编            2018年1月30日

“大丰大米”入选为2017年度全国名特优新农产品目录

    我区“大丰大米”于2017年12月被国家农业部优质农产品开发服务中心入选为2017年度全国名特优新农产品目录。我会在培育“大丰大米”品牌上主要围绕以下四个方面：

一是发挥本地环境和优势。大丰处于亚热带与暖温带的过渡地带，四季分明，初霜期迟，无霜期长，阳光充足，雨水丰沛，雨热同期，常年平均气温14.4℃，无霜期203.8天，常年降水量1066.7毫米，日照2214.4小时。大丰属于江、河、海冲积平原，地势平坦，沿海有112公里海岸线。土壤下层为海相沉积，上层为湖相沉积，在长期水耕熟化过程中形成了特有的适合水稻种植的土类，形成的土质成份特殊，营养物质多样。区域内河网纵横密布，地下淡水资源亦很丰富，平均地面年径流量5.1亿立方米，特殊的土壤、气温、日照、雨水等条件，十分适宜水稻等喜温作物的生长，并且当地只生产单季稻，水稻生长期长，更提高了水稻的品质。

二是保持产品特性和特征。大丰种植水稻有近百年的历史，时间虽不是很长，但其特殊的水稻品质有它的历史渊源，这要追溯到大丰的制盐历史。大丰境内制盐历史悠久,由于古代制盐采取单一的火煎方式（用柴草烧制），一千多年时间，随着盐灶的逐步东移，大量的草木灰掺和在沿途的土壤里，这为后来大丰种植水稻创造了优良的土壤条件。民国初年，在民族实业家张謇的带动和影响下，大丰开始了废灶兴垦，针对当时大丰各乡镇的土壤特点，西部地区大面积种植水稻，东部地区种植棉花，形成了大丰新的农业生产结构,经过多年来的调整，水稻种植从20多万亩增加到70多万亩，使这一传统农作物成为我区第一大农作物。

三是发扬大丰历史文化。“大丰大米”因其优良的品质，早在计划经济年代就成为本地农户馈赠内外地亲友的上好佳品。大丰种植水稻为单季稻，水稻生长期长，出产的“大丰大米”品种多样，品质独特，能满足不同消费者的喜好。产品内在品质指标除符合国标三级米以上等指标外，内含铁、磷、钙、硒等矿物质微量远素种类较多。大丰水稻种植含盖全区12个镇和6个省属、沪属农场，种植总面积70多万亩，是全区农业第一大产业和特色产业。现有水稻种植农户5万余户，其中家庭农场42户、种植大户229户，稻米加工业户32户，稻种经营户400多户，年产量50万吨，建成了有机大米国家级有机食品生产基地和国家级杂交稻育种基地。

 四是 加强品牌建设。为提高“大丰大米”信誉度和知名度，大丰区稻米业协会会同农业、粮食、市场监管等部门重抓优良品种推广和企业管理，不断提高产品品质，促进了水稻种植品种的相对集中和规模化种植的拓展；协会和会员企业通过加强宣传和营销工作，大力推介“大丰大米”集体品牌和企业自主品牌。目前，我区有“海丰、宏丰、碧绿、喜登门、鹤鸣谷、雪麋、申川、玉蕾、龙桥、新桥”等10多个大米注册商标，生产的大米已畅销苏、沪、浙、徽、粤等20多个省市，已有6家企业的稻种和大米分别获得著名和知名商标称号，11家企业加工生产的大米被认定为“无公害农产品”，10家企业的大米被认定为“绿色食品”，5家企业加工生产的大米被认定为“有机食品”。