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2020 年全省稻米产业技术指导意见
来源:      点击:129      时间:2022/5/20 13:16:10

2020 年是全面建成小康社会目标实现之年,是推进“强富美高”新江苏建设再出发的起步之年,是应对新冠肺炎疫情冲击等 重大考验之年。聚力推进稻米产业高质量发展、夯实稳产保供  “压舱石”基础,对有效应对各种风险挑战、全力打造千亿元级 优质稻米产业具有特殊重要意义。2020 年稻米产业工作总体思路是:坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认 真贯彻落实中央农村工作会议、中央一号文件、省委一号文件 精神,按照乡村振兴总体部署,深入实施藏粮于地、藏粮于技 战略,稳定水稻产能,确保口粮绝对安全。坚持市场导向,紧 紧围绕“产业高效化、产品品牌化、生产绿色化”,选优品种、 调优技术、提高品质、培育品牌、提升效益,实现规模化、特 色化、融合化,绿色化、科技化、市场化“六化”同步,推动稻 米产业“质量变革、效率变革、动力变革”,延长产业链、提升 价值链、打造供应链、拓宽增收链,为农业增效、农民增收、 农村增绿提供坚实的产业支撑。主要目标任务是:全省水稻面 积稳定在 3200 万亩以上,确保产量基本稳定;优良食味水稻品种推广面积 1300 万亩以上;水稻集中育秧比例 45%以上;水稻绿色高质高效示范片 400 个以上;培育推介味稻小镇 20 个、味稻田园 30 个、“江苏好大米”产品 30 个以上。

一、加强优良食味主体品种筛选应用。围绕市场和效益导 向,大力开展优新品种(系)试验、筛选与展示推介工作,切实加快口感、外观、抗性、产量等综合性状协调的优良食味水 稻品种推广。优化品种区域布局,根据当地生态条件、主体播

栽方式选择适宜品种,规模化集中连片种植,整体提升水稻品 质和产量。苏南地区可因地制宜选择武运粳 30、南粳 3908、南粳晶谷、南粳 5055、宁粳 8 号、长农粳 1 号等早熟晚粳品种及南粳 46、苏香粳 100 等中熟晚粳主体品种;苏中地区可因地制宜选择南粳 9108、丰粳 1606、扬粳 805、扬农稻 1 号等迟熟中粳品种和食味优良、熟期较早的早熟晚粳品种。积极试验示范 金香玉 1 号、武香粳 113、武香粳 5245 等优新品种(系)。苏北地区可选择南粳 5718、徐稻 9 号、连粳 18、淮稻 20、天隆粳6 号、南粳 2728、泗稻 16 等中熟中粳品种。籼稻种植区可选择丰优香占、丰两优香一号和徽两优、晶两优、荃两优系列籼稻品种。因地制宜示范推广镇糯 19、淮糯 12、大华香糯、扬粳糯、皖粳糯等糯稻品种。加强彩色稻(米)、富硒大米、宜糖大米及高锌、高铁大米等特色功能稻米选育开发,满足不同消费群体和市场需求。

二、扩大绿色高质高效技术推广规模。集聚绿色高质高效 创建、水稻产业技术体系和优质稻米产业化开发等项目资源, 聚焦稻米全产业链开发,围绕规模化、机械化、标准化、绿色化、融合化生产需求,加大绿色高质高效关键技术模式集成推 广力度。一是水稻集中育秧技术。建设一批基础设施配套的高 标准商品化集中育供秧基地,切实解决家家户户分散育秧难、难以育壮秧等问题。大力推广壮秧剂拌土、基质代替营养土、 机械流水线播种、室内暗化立苗、硬地摆盘炼苗、无纺布(防虫网)覆盖、微喷灌控水等智能化、标准化、高效化集中育秧技术,扩大壮秧剂、基质、秧盘、无纺布、安全高效生化调节剂等配套育秧物化产品的应用,提高秧苗素质和育秧效率。突出控种、控水、化控等育秧环节,培育适于毯苗(钵苗)机插、杂交稻机插和综合种养应用的适龄壮秧。二是毯苗(钵苗)机插精确定量栽培技术。巩固提升毯苗机插技术水平,大力示范推广钵苗机插优质高产栽培技术,全力扩大机插秧推广规模, 减少粗放直播稻种植面积。要落实好适期移栽、栽足基本苗、精准调控肥水、病虫绿色防控等关键措施,推行统一化管理, 构建高质量群体。因地制宜开展水稻机械化精播技术试验示范, 促进技术配套、产能提高、品质提升、生产安全。加强插秧、施肥、化除一体化栽培技术试验示范,促进肥药品种与机械装备互为配套,增强肥药减量高效、省工节本提质效果。三是水稻+N绿色高效种植模式。因地制宜、加快示范推广稻虾、稻鸭、稻鱼、稻鳅、稻蟹等稻田种养结合模式,扩大稻肥、稻菜、稻 瓜、稻果等轮作模式规模,发展绿色稻米、有机稻米,提高复 合种植效益。积极培育建设“水稻主题公园”、“味稻小镇”、“味 稻田园”,挖掘宣传稻耕文化,开展稻田创意文字画像、稻作亲 身体验等活动,推进稻米一二三产融合发展。

三、聚力推进稻米全产业链建设。以现代农业产业示范、 绿色高质高效创建、“味稻小镇”建设等为载体,扶持培育一批 种粮大户、家庭农场、专业合作社和稻米加工龙头企业,分步 配套建设比较完备的收获、冷储、加工、营销体系,系统打造好产业、好产品、好品牌,带动稻米产业跑出“加速度”。一是建设一批高标准产业化基地。基地内建立从品种、种植规程、加工储藏到大米产品全覆盖的标准化体系和产品质量安全追溯 制度,实现单品管理收获、低温烘干储藏、统一加工包装。要 高度重视冷藏保鲜设施配套建设,切实增强稻米生产供给的弹性和抗风险能力。二是提升稻米加工利用水平。加强稻米加工新技术、新工艺改造升级,推动稻米精深加工现代化、自动化。 适应消费升级需求,加快开发方便米饭、方便米粉、酥脆饼干、 米制饮料以及米淀粉、发芽糙米、米胚芽、大米蛋白米糠油等深加工产品,提高水稻产业附加值。三是唱响稻米产业品牌。按照“一个优势区域、一套标准体系、一个公用品牌、多个经营主体和产品”标准,扶强一批区域公用品牌、提升一批企业品牌、 精炼一批产品品牌、做优一批地域特色鲜明“优而响”的特色功能稻米品牌,提升品牌知名度和市场占有率。

四、精心组织稻米产业特色活动。充分发挥农技推广系统公益性服务职能,积极组织开展新品种、新技术、新模式观摩 培训,新产品、新品牌、新业态培育宣传与评鉴推介活动。 是组织开展第三届优质稻米产业优秀论文评选。全面分析江苏稻米产业发展新形势、新任务、新需求和面临的新挑战、新机 遇,突出问题导向,从稻米生产、加工、营销、品牌创建培育 等全产业链环节,分析制约瓶颈,寻求技术突破,提出政策举措,为全省优质稻米产业发展提供有力的理论和技术支撑。是组织开展 2020 年度江苏味稻小镇推介。从乡镇水稻生产规模、优良食味水稻种植面积占比、基地建设、“三品一标”认证、 稻米加工、品牌营销、稻耕文化等方面,组织现场考察和综合评价,遴选推介 2020 年度江苏“味稻小镇”20 个左右。三是组织开展 2020 年度江苏味稻田园推介。从田园基础设施、功能设计、交通条件、生态环境、组织能力、科技应用、三产融合、示范引领等方面,开展现场考察和评价,推介一批“品种优质化、 生产绿色化、管理智能化、产业高效化、产品品牌化、主题田园化”的全产业链互通融合的美丽稻园。四是组织开展稻米产业强村富民典型推介。充分发挥稻米产业在促进新型经营主体培育、农民就业增收、乡村振兴战略实施中的重要作用,深度挖掘示范带动村民增收致富效果显著,主要从事稻米生产经营为主的种植大户、家庭农场、农民合作社、农业龙头企业或村组集体等。通过典型引领,推动农业增效、农民增收、农村增绿。

五是组织开展第江苏好大米评鉴推介活动。围绕打造千亿元级优质稻米产业,继续组织开展江苏好大米产品及品牌推介。组织专家参照相关标准,对参评稻米食味品质和外观品质,参评品牌产品生产包装营销等情况进行综合评鉴,确定推介名 单。六是组织开展稻米产业创新成果系列交流活动。适时组织 开展水稻生产管理技术观摩培训、产业富民专家行活动,加强新品种、新技术、新模式、新产品、新装备考察交流,推动稻 米产业技术不断进步。

五、全面加强稻米产业技术指导服务。围绕稻米生产全程 解决方案,积极构建稻米全产业链服务体系。一是加强线上线 下同步指导。密切关注水稻生长动态,于水稻育秧移栽、够苗搁田、拔节长穗等关键时期,根据水稻苗情、天气条件、病虫 情报等,因地制宜及时提出技术指导意见,通过广播、电视、手机 App、技术明白纸、黑板报等形式及时传递到种植大户。推行专家挂钩指导服务,于关键季节、关键生育期开展线上诊断、微课培训,深入田间地头开展面对面现场指导,提高技术 应用到位率。二是强化苗情监测调度和分析决策。以绿色高质 高效创建和水稻产业技术体系项目为平台,全力构建完备的苗情监测体系,及时掌握苗情、水情、旱情、虫情、肥情,及时 开展综合分析,为生产管理决策提供科学依据。三是推进科学 防灾减灾。加强灾害监测,与气象、水利、应急等部门密切联系,积极沟通会商,及时发布灾害预警信息。提前制定防灾减 灾预案,根据灾害发生情况和水稻生育进程,制定针对性抗灾 救灾技术指导意见,组织专家和农技人员深入灾区开展指导服 务,最大限度减轻灾害损失。


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